Naudodami garą kilstelėkite savuosius valgio gaminimo gebėjimus į aukštesnį lygį
Taip, galite jį panaudoti, kad išlaikytumėte brokolius malonius ir traškius. Bet panaudoti garo galią jūsų valgiui gaminti yra daugiau nei tik būdas ruošti sveiką maistą. Tai taip pat – galimybė kurti šiuolaikinius restorano kokybės patiekalus, pakelti savo kepimo įgūdžius į aukštesnį lygį, racionaliau organizuoti darbą virtuvėje ir palypėti kulinarinių įgūdžių laipteliais aukštyn. Ir naudodamiesi „ASKO“ išmaniosiomis programomis ir funkcijomis garą galėsite nesunkiai įvaldyti taip tobulai, kaip niekada iki šiol nebuvo įmanoma. Pažvelkime, ką jis sugeba.
Išlaikykite maistą šviežią, spalvingą, traškų ir sveiką
Virti daržoves garuose yra pažįstamas būdas išlaikyti gerą jų skonį ir išvaizdą, taip pat išsaugoti naudingas mitybines medžiagas (vandenyje tirpių maistinių medžiagų forma), geresnis, negu troškinimas arba virimas.
Svarbiausia, kad garuose daržovės nėra paveikiamos tokiu pat būdu, kaip būtų pilname puode verdančio vandens ar sultinio, tad jos taip pat geriau išlaiko savo formą ir tekstūrą. Žinoma, garinimas yra geras būdas išgauti tokią pat naudą iš kitų patiekalų, tokių, kaip; žuvis, moliuskai, virtiniai, spurgos ir kiaušiniai.
„ASKO“ „Pure Steam“ gryno garo sistema specialiai suprojektuota, kad būtų išvengta bet kokios vandens kondensacijos – visa drėgmė išlaikyta cirkuliuojanti per visą virimo procesą, skirtingai nuo daugelio kitų standartinių garo arba kombinuotų krosnelių. Rezultatas – jūsų patiekalo sudedamosios dalys geriau išlaikys skonį ir kvapą; be to, nėra didelio pavojaus, kad jie pasidarys įmirkę, ir daug mažiau tikėtina, kad jų subtilūs paviršiai ir formos bus pažeistos, todėl bus daug lengviau juos meniškai serviruoti.
Restorano kokybės rezultatai
Naudojant garų ir oro konvekcijos derinį – kaip tai įmanoma programuojamoje kombinuotoje krosnelėje – galima pakelti temperatūrą, užtikrinant, kad maistas puikiai apskrustų, būtų tobulai iškepęs ir įgautų gardų skonį, tuo pačiu pasinaudojant geresniu šilumos perdavimu ir tolygiau iškepant.
Mūsų kombinuotos krosnelės taip pat turi „Sous Vide“ vakuumavimo programas. Kartu su vakuumavimo stalčiumi (skirtu higieniškam maisto užsandarinimui) ir temperatūros zondu galite savo virtuvėje atkartoti aukštos klasės restoranuose dažniausiai naudojamą techniką. Garai tolygiai tiekiami viso gaminimo proceso metu, apgaubdami sandariai uždarytą maistą, ir visą laiką palaikoma tiksli temperatūra. Jūsų patiekalas iškepa tolygiai, pasiekia idealią temperatūrą ir dažnai tereikia greitai apkepti, kad atrodytų ir būtų neįtikėtinai skanus.
Šiuolaikinės programuojamos orkaitės taip pat leidžia net negalvojant perjungti garų ir konvekcijos režimus, taip pagerindamos darbo organizavimą virtuvėje ir sumažindamos atskirų pažangių maisto gaminimo procesų etapų, kuriuos reikia sekti, skaičių.
Įkvėpti gaminti savo stebuklus? Mūsų kombinuotos krosnelės leidžia išnaudoti garų galią namuose: daugiau apie jas rasite čia. PRIDĖTI NUORODĄ Į KURĄ NORS VIETĄ.
- Elements
- Montavimas: Įmontuojama
- Perlamutrinė juoda
- Kombinuota kompaktiška orkaitė su garais ir mikrobangų krosnele
- Orkaitės tūris: 50 l
- 1 x grotelės