Visas viščiukas
su lenktasėklėmis pupelėmis ir sodine druske

Nurodymai

Pradėkite nuo vištienos paruošimo. Įtrinkite sviestą ir alyvuogių aliejų, pakiškite šalaviją po krūtinėlės odele. Įberkite druskos ir pipirų.

Sudėkite vištieną į orkaitės indą, pasirinkite automatinę programą – visa paukštiena, ir pridėkite vištienos svorį. Patiekalo kepimo laikas priklauso nuo viščiuko dydžio. Norėdami paruošti pupeles, pirmiausia jas nuplaukite po šaltu vandeniu ir nukoškite per sietelį. Po to sodinę druskę pakepinkite alyvuogių aliejuje apie 2 minutes. Tada sudėkite pupeles, Espeletą, druską ir išmaišykite.

Patiekite viščiuką su pupelėmis, mišriomis žaliosiomis salotomis, citrina ir šviežia raugo duona.