Garuose troškintos žalios
daržovės su žolelių majonezu
Grynų garų programaSudedamosios dalys
Pavasarinių daržovių mišinys
Mažos morkos
Šparagas
Ridikėliai
Mažos bulvės
Paprastasis pankolisMajonezas
2 kiaušinių tryniai
1 valg. šaukšt. prancūziškų garstyčių
250 ml saulėgrąžų aliejaus
2 arb. šaukšt. baltojo acto
1 žiupsnelis druskos
Juodieji pipirai
Pjaustytos mišrios žolelės / meškiniai česnakai
Nurodymai
Paruoškite daržoves nulupdami jas ir supjaustydami maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Sudėkite juos į du indus, pageidautina, su skylutėmis. Į vieną indą sudėkite storesnes daržoves, o į kitą – plonesnes. Įkaitinkite orkaitę ir pradėkite garinti storesnes daržoves apie 15–18 minučių. Po to plonesnes daržoves garinkite apie 5 minutes.
Kol daržovės troškinasi, paruoškite majonezą. Į dubenį sudėkite 2 kiaušinių trynius. Įpilkite garstyčių ir acto, tada išplakite. Palaipsniui, nuolat plakdami, lašinkite aliejų mažais lašeliais. Supylus visą aliejų, pagardinkite druska ir pipirais. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytas žoleles.
