Garuose troškintas upėtakis
su sviesto padažu, ikrais ir avinžirniais
Grynų garų programaSudedamosios dalys
4 upėtakių filė
1 valg. šaukšt. baltojo acto
3 valg. šaukšt. svogūnėlių
250 g sviesto (kambario temperatūros ir supjaustyto mažesniais kubeliais)
Druska
3 valg. šaukšt. smulkiai supjaustytų česnako laiškų
1 ryšelis meškinio česnako
4 valg. šaukšt. upėtakių ikrųMeškinio česnako lapai papuošimui
Nurodymai
Pradėkite smulkiai supjaustydami valgomuosius svogūnėlius ir sudėkite juos į puodą kartu su actu. Virkite, kol liks pusė acto. Palaipsniui įmaišykite sviestą, visą laiką plakdami. Pagardinkite druska ir pridėkite česnako laiškų.
Įkaitinkite orkaitę, sudėkite žuvį į garinimo indą, pabarstykite druska ir garinkite apie 5 minutes.
Greitai apkepkite šiek tiek meškinio česnako svieste ir patiekite su žuvimi bei padažu.
